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银海区食药监局召开秋季学期学校食堂及周边食品安全专项检查培训会

北海银海之窗  2018/9/5  点击次数:769  字体大小:缩小 正常 放大

       9月4日上午,为提高执法人员在2018年秋季学期学校食堂及周边食品安全专项检查工作中的业务水平,银海区食药监局在检查开始前对各镇所长、股室负责人及各组小组长进行了培训。


       此次培训会内容主要有原料控制、加工制作过程(色标管理)、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、从业人员“五病”调离制度、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生等方面。

        罗海龙副大队长要求,本次专项行动要对辖区各级各类学校进行深度检查,以2018年春季专项行动发现的问题为检查重点,对依然没有整改或没有保持整改效果的学校,要严厉处理。公立学校要以“安心食堂”的创建标准进行严格检查。

       王义河局长强调,检查人员要做到一看二摸三蹲,即细看学校食堂周边的环境卫生及标准以外的盲点,用手触摸操作台、灶台、保洁柜等表面洁净度,蹲下来看排水系统情况、灶台底是否干净等。要切实排除学校及周边食品安全隐患,保障广大师生的饮食安全。

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